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Alquimia Culinaria: el arte de cocinar sin desperdicio entre culturas y generaciones

Te invitamos el próximo 21 de octubre de 12 a 14 en el Comedor para mayores de Amfremar (C/Escultor Paco Palma, 3) al siguiente encuentro para explorar recetas con frutas y hortalizas imperfectas de la mano de tres Sabias del Buen Comer.

Una vez más, trabajaremos desde el collage las recetas como una obra artística entre todas las participantes que dará como fruto un fanzine gastronómico. El objetivo es reconocer la mesa como un espacio simbólico y político, donde se encuentran distintos saberes, cuerpos, territorios, y formas de organizarnos. A partir de los sistemas alimentarios exploraremos caminos colectivos que se tejen desde la colaboración, la comunalidad y el encuentro.

Nos nutrimos de enfoques transdisciplinarios que entrelazan saberes agroecológicos, cuidados y resistencias cotidianas para abonar futuros posibles. Nos acercamos a las posibilidades de creación colectiva, y compartiendo prácticas. En definitiva, extender la mesa, poner en diálogo los saberes, como nuestras prácticas cotidianas construyen los territorios que habitamos. Esta es una invitación a imaginar y construir colectivamente otras formas de relacionarnos con los alimentos, los territorios y quienes los hacen posibles.