LAREAL
Laboratorio de Rescate Alimentario
Investigamos, activamos y transformamos nuestra relación con los alimentos. LaReAl es un laboratorio de innovación social y acción frente a las pérdidas y al desperdicio alimentario.
Un espacio donde se cruzan alimentación, territorio, creatividad y comunidad para imaginar y poner en práctica nuevas formas de valorar los alimentos.
Es un proyecto a largo recorrido, nacido desde el territorio y pensado para generar impacto real.
POR QUÉ SURGE
Vivimos en un contexto donde una parte significativa de los alimentos producidos no llega a consumirse.
El desperdicio alimentario no es solo una cuestión de gestión de residuos: es el síntoma de un sistema que desconecta producción, consumo y territorio. Esta desconexión tiene un impacto directo: en España, el 13,3% de los hogares sufre inseguridad alimentaria (Moragues Faus, 2022), siendo las mujeres y la infancia los colectivos más vulnerables (FAO, 2023).
Al mismo tiempo, existen conocimientos, prácticas y redes que podrían ofrecer soluciones si se fortalecen y articulan.
LaReAl nace para actuar en ese espacio abordando nuestros principales retos: prevenir las pérdidas, conectar a los agentes clave del territorio y facilitar el acceso a una alimentación saludable y sostenible para la población vulnerable.
En el mundo rural, esta problemática adopta formas específicas:
- Pérdida de productos por criterios estéticos o de mercado
- Infraestructuras insuficientes para la transformación local
- Desvalorización de saberes tradicionales de conservación
- Escasa articulación entre actores del sistema alimentario
QUÉ PROPONE LAREAL
LaReAl propone una mirada integral al rescate alimentario, entendiendo que reducir el desperdicio implica transformar prácticas, relatos y relaciones. Trabaja en 3 dimensiones complementarias:
01.
Investigación situada
Análisis del contexto local, identificación de flujos de desperdicio y mapeo de actores y recursos existentes.
02.
Activación y experimentación
Impulso de soluciones vinculadas a:
- Transformación artesanal de alimentos
- Aprovechamiento de excedentes
- Fortalecimiento de infraestructuras locales
- Generación de nuevas alianzas entre productores, entidades y ciudadanía
03.
Narrativa y sensibilización
Construcción de relatos que pongan en valor el alimento, los saberes y las personas que lo hacen posible. Porque cambiar la relación con la comida también implica cambiar cómo la miramos y la contamos.
Los retos de LaReAl
¿Cómo conectar el sector primario y el consumo en Málaga para reducir las pérdidas alimentarias y mejorar el acceso a una alimentación justa, saludable y sostenible para todas las personas?
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Experiencias inspiradoras
Analizamos casos como el de Fruta Feia en Portugal o Atipique en Francia, y muchos más!
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Nuestro Trivial
Un trivial sobre la problemática, las pérdidas, el acceso...
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Primera Rebusca Malagueña Colectiva
Participamos en esta actividad en la que rescataron una variedad antigua de narancjas, conoce más aquí:
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Encuentro ilustrado
Encuentro de redifinición de reto a Málaga ilustrado
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CÓMO TRABAJAMOS
LaReAl combina
No se trata solo de optimizar recursos, sino de regenerar vínculos entre territorio, producción y comunidad.
El laboratorio es, ante todo, un espacio de encuentro.
Metodologías participativas
Herramientas artísticas
Trabajo
en red
Enfoque agroecológico
LaReAl no es una acción puntual. Es un proceso que busca consolidarse en el tiempo, fortaleciendo capacidades locales y dejando herramientas que puedan sostenerse más allá del proyecto.
Creemos que el rescate alimentario puede ser una puerta para repensar el sistema alimentario desde lo local, con creatividad y responsabilidad compartida.
¿Te interesa colaborar?
Si formas parte de una administración, fundación o colectivo y quieres impulsar iniciativas frente al desperdicio alimentario desde una mirada territorial y participativa, podemos explorar cómo activar LaReAl en tu contexto.